Analisis Pembelajaran Berbasis Proyek (Project Based Learning ) Dalam Meningkatkan Kemampuan Wirausaha Siswa Kelas Xi Kuliner Smkn 2 Bukittinggi
(1) Universitas Negeri Padang
(2) Universitas Negeri Padang
(3) Universitas Negeri Padang
(4) Universitas Negeri Padang
(*) Corresponding Author
Abstract
This study aims to determine the effectiveness of the Project Based Learning model on the entrepreneurial skills of eleventh-grade Culinary students at SMKN 2 Bukittinggi. This research employed a quantitative method with a one-group pretest-posttest design. The subjects of this study consisted of 105 students. The instrument used was an entrepreneurial skills test administered before (pretest) and after (posttest) the implementation of the Project Based Learning model. The data were analyzed using normality test, homogeneity test, paired sample t-test, and N-Gain analysis.The results showed that the average pretest score was 67.25, categorized as moderate, while the average posttest score was 81.40, categorized as high. The paired sample t-test result indicated that the calculated t-value (12.85) was higher than the t-table value (1.98) with a significance value of 0.000 < 0.05, indicating a significant effect of the Project Based Learning model on students’ entrepreneurial skills. The N-Gain score of 0.43 was classified as moderate, indicating a moderate level of effectiveness.Based on these findings, it can be concluded that the Project Based Learning model is effective in improving the entrepreneurial skills of eleventh-grade Culinary students.
Keywords
References
Abdili, F., & Anggriani, R. (2025). Efektivitas Pembelajaran Berbasis Project Based Learning dalam Meningkatkan Kompetensi Kewirausahaan Siswa SMA. JIIBAS: Jurnal Ilmu Pendidikan, Bahasa, dan Sastra, 1(1), 16-22.
Abdillah, L. R., & Puspitasari, F. F. (2025). Kurikulum kerjasama sebagai upaya penguatan kompetensi SMK Pusat Keunggulan. Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru, 10(1), 426-432.
Abidin, Z., Hudaya, A., & Anjani, D. (2020). Efektivitas pembelajaran jarak jauh pada masa pandemi covid-19. Research and Development Journal of Education, 1(1), 131-146.
Adri, M., Sri Wahyuni, T., Zakir, S., Jama, J., Anderson, L. W., Airasian, K. P. W., ... & KA, M. (2024). Berbasis proyek (Project Based Learning) dalam meningkatkan hasil belajar dan kreativitas siswa pada mata pelajaran produk kreatif dan. Technology, 29(06), 1899-1909.
Annisa, D., Yulastri, A., Gusnita, W., & Andriani, C. (2024). The influence of learning motivation and independence on learning outcomes of creative project and entrepreneurship (PKK) subjects in SMK N 6 Padang. Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi, 5(3), 354-360.
Ariani, U., Gusnita, W., Kasmita, K., & Andriani, C. (2025). Learning discipline on the learning outcomes of creative and entrepreneurial projects of students of SMK Negeri 9 Padang. Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi, 6(1), 9-18.
Basalamah, A., Ayuningsih, S. F., Abas, A. J., Adi, A., & Riyanto, B. (2022). Penguatan kapasitas guru SMK melalui implementasi model pembelajaran berbasis proyek (PjBL). Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kalam, 1(2), 115-125.
Cahyani, B. G., Siregar, J., Andriani, C., & Insan, R. R. (2025). Analysis of the relationship of learning results on creative products and entrepreneurship with the interest in entrepreneurship of culinary students of Vocational School 1 Batusangkar. Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi, 6(1), 27-33.
Divani, M., Indrayeni, W., Yulastri, A., & Andriani, C. (2024). Kontribusi pembelajaran projek kreatif dan kewirausahaan dalam meningkatkan kesiapan berwirausaha siswa SMK Negeri 1 Kecamatan Luak. Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan, 12(3), 914-928.
Dzulkifli, M. A., Kamil, M. I., Rizal, M., Ramdhani, M. A., & Rochman, C. (2022). Efektivitas evaluasi proses model pembelajaran berbasis masalah materi qurban dan aqiqah. Al-Fikri: Jurnal Studi dan Penelitian Pendidikan Islam, 5(1), 56-67.
Farida, F., Fitria, Y., Saputri, L., & Syawir, S. (2018). Meningkatkan aktivitas dan hasil belajar siswa menggunakan model Projek Based Learning (PjBL) di kelas V SD Pembangunan UNP: Hasil penugasan dosen di sekolah (PDS). Jurnal PDS UNP, 1(1), 89-95.
Fiandra, Y. A., Rahim, B., & Yulastri, A. (2022). Kewirausahaan digital. CV Muharika Rumah Ilmiah.
Ganefri, G., Hidayat, H., Yulastri, A., Mardin, A., Sriwahyuni, D., & Zoni, A. A. (2018). Perangkat pembelajaran pedagogi entrepreneurship dengan pendekatan pembelajaran berbasis produk di pendidikan vokasi. In Prosiding Seminar Nasional & Internasional (Vol. 1, No. 1).
Handayani, P., & Mudlofir, A. (2024). Project Based Learning (PjBL) model on the theme of halal food and beverages in Junior High School: Model pembelajaran Project Based Learning (PjBL) pada tema makanan dan minuman halal di Sekolah Menengah Pertama. Procedia of Social Sciences and Humanities, 5, 75-82.
Hafifah, H., Yulastri, A., Andriani, C., & Indrayeni, W. (2024). The relationship of creative entrepreneurship product learning results with the entrepreneurial character of students of SMKN 6 Padang. Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi, 5(2), 309-316.
Hutari, T., Yulastri, A., & Yuliana, Y. (2020). Evaluasi program mahasiswa wirausaha Universitas Negeri Padang. Ensiklopedia Social Review, 2(1), 58-68.
Latifah, U., Yulastri, A., Yuliana, Y., & Fiandra, Y. A. (2024). Pengembangan kurikulum pendidikan teknologi vokasi berbasis kewirausahaan untuk menghadapi revolusi industri 4.0 di bidang teknologi manufaktur. Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan, 18(6), 4202-4218.
Nababan, D., Marpaung, A. K., & Koresy, A. (2023). Strategi pembelajaran project based learning (PJBL). Jurnal Pendidikan Sosial dan Humaniora, 2(2), 706-719.
Noviyanti, E., Sudiartha, I. G. P., & Widiartini, N. K. (2023). Pengaruh pembelajaran Teaching Factory (Tefa) berbasis model Project Based Learning (PjBL) untuk meningkatkan inovasi produk cake dan kue Indonesia (PCKI) melalui kreativitas peserta didik. Jurnal Penelitian dan Evaluasi Pendidikan Indonesia, 13(1), 77-89.
Nurhayati, N., Suliyem, M., Hanafi, I., & Susanto, T. T. D. (2024). Integrasi AI dalam collaborative learning untuk meningkatkan efektivitas pembelajaran. Academy of Education Journal, 15(1), 1063-1071.
Octaviany, F., Ruhiyat, Y., & Atikah, C. (2024). Pengaruh pendidikan kewirausahaan berbasis proyek terhadap minat berwirausaha siswa kelas XII pada materi perencanaan usaha pengolahan makanan fungsional. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 9(03), 266-274.
Qura’ani, B. (2020). Pengembangan perangkat pembelajaran berbasis Project Based Learning dalam meningkatkan keterampilan dasar boga siswa SMKN 6 Makassar. Jurnal Pendidikan Teknologi Kejuruan, 3(2), 53-60.
Rama, A., Ganefri, G., & Yulastri, A. (2022). Konsep entrepreneur dalam dunia pendidikan. Jurnal EDUCATIO: Jurnal Pendidikan Indonesia, 8(1).
Rachmawati, E. (2018). Penerapan Project Based Learning untuk peningkatan kompetensi kognitif dan afektif kewirausahaan bidang boga di SMK Ma’arif 2 Sleman. Jurnal Socia Akademika, 4(2), 1-12.
Rahim, B., Ambiyar, A., & Andriani, C. Efektivitas modul pembelajaran model kooperatif tipe jigsaw pada mata kuliah tata tulis karya ilmiah dan seminar pada pendidikan vokasi.
Rahim, B., Ambiyar, A., Waskito, W., Fortuna, A., Prasetya, F., Andriani, C., ... & Salman, A. (2024). Effectiveness of project-based learning in metal welding technology course with STEAM approach in vocational education. Available at SSRN 4849914.
Rakhmawati, S. Y. (2024). Manajemen program Gelar Karya P5 Kewirausahaan dan Business Day untuk mendorong kompetensi kewirausahaan siswa di SMA IPIEMS Surabaya. Inspirasi Manajemen Pendidikan, 12(2), 438-449.
Resmanti, P., Faridah, A., Yusmerita, Y., & Hendriyani, Y. (2024). Development of the E-module with Project-Based Learning for the Flat Pattern Design Course. Journal of Innovation in Educational and Cultural Research, 5(3), 408-416.
Rosel, R. F. R., & Faridah, A. (2023). Development of print modules into electronic modules in food microbiology courses. The Indonesian Journal of Computer Science, 12(4).
Sahetapy, M., & Harianti, S. (2024). Peningkatan kemampuan membaca cerpen dengan menggunakan model pembelajaran Project Based Learning (PJBL) siswa kelas X Kuliner A SMK Negeri 2 Gowa. Didaktik: Jurnal Ilmiah PGSD STKIP Subang, 10(04), 111-121.
DOI: 10.24036/jptbt.v7i1.27180
Article Metrics
Abstract View : 2 times; PDF : 3 times
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2026 Muhammad Gilang Permana Putra
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
2.jpg)
